Gerstegras recept shake Een goede start van de dag doe je natuurlijk met iets gezonds. Daar past deze shake met gerstegras poeder perfect bij. Met dit recept maak je in slechts enkele minuten een super gezond ontbijtje klaar. Wat maakt deze gerstegras shake dan zo gezond hoor ik je denken. Het begint bij het gebruik […]
Zelfgemaakte jam van goji bessen In onze nieuwsbrief voor week 8 van 2022 hebben wij je uitgelegd wat je allemaal met goji bessen kan doen. Tijdens het maken van ons mooie lijstje, kwamen we op het idee voor dit recept. Goji bessen jam kan je eigenlijk nergens kopen. Dan zit er maar één ding op […]
We maken heerlijke borrelhapjes met geitenkaas, walnoten, vijgen, goji bessen, bijenpollen en boekweithoning. Heerlijke zoet/hartige hapjes die op zichzelf al een feest zijn!
De heerlijke koekcrumble smaak in dit recept komt door de combinatie van speculaaskruiden met macawortel, dit geeft een heerlijke extra aardse en notige smaak. Samen met de knapperige havervlokken en walnoten is dit een heerlijk toetje, ontbijt, lunch of tussendoortje. Een gerecht waar je eigenlijk ieder moment van de dag wel tijd voor kunt maken 🙂
Deze chutney is een feestje voor de zoet-zuur liefhebber. In dit recept karamelliseren we rode ui met bruine suiker en balsamico, en deze kruiden we met goji bessen en kruidnagel. Je kunt natuurlijk goed potten met chutney op voorraad maken, alvast voor de feestdagen, of voor een avondje borrelen thuis met een kaasje en een wijntje er bij.
De basis van de tabbouleh blijft peterselie, munt en citroen. Vaak nog gecombineerd met tomaat en komkommer. Deze salade heeft nog een paar gastoptredens in dit recept: de goji bessen en gepelde hennepzaden. De goji bessen geven de dressing een exotische bite.
Er bestaan veel recepten met goji bessen in combinatie met zoete ingrediënten. Niet veel die de hartige en kruidige smaak van de bes benadrukken. De gojibes zit qua familie dicht bij de tomaat. De tomaat is natuurlijk ook een vrucht die meelift in de groentewereld. Ook al lijkt de gojibes qua uiterlijk veel op een rozijn; de smaak heeft meer bittere en zure noten. Dit maakt de gojibes ook perfect voor een dubbelrol in zowel hartige als zoete gerechten.
Eindelijk een brownie recept met een gezonde twist!
