Chiazaad, Dessert recepten, Gebak recepten, Goji bessen, Lunch recepten, Ontbijt recepten, Recepten
Jam van goji bessen
Team Superfood4Me
Zelfgemaakte jam van goji bessen
In onze nieuwsbrief voor week 8 van 2022 hebben wij je uitgelegd wat je allemaal met goji bessen kan doen. Tijdens het maken van ons mooie lijstje, kwamen we op het idee voor dit recept.
Goji bessen jam kan je eigenlijk nergens kopen. Dan zit er maar één ding op en dat is het zelf maken. Misschien ook wel beter, want jam uit de winkel bestaat grotendeels uit geraffineerde witte suiker. Daar blijven we voor dit recept ver van uit de buurt! Sterker nog, we gaan alleen natuurproducten gebruiken. Je weet dus precies wat er in deze jam gaat. Moeilijk? Welnee. Ons recept bestaat uit slechts 5 ingrediënten, waarvan water er al één is.
Ook geschikt voor vegetariërs & veganisten!
Wat heb je nodig?
Voor 16 porties
- 150 gram biologische goji bessen
- 1 el honing (of 1 el ahornsiroop voor vegan)
- 2 el citroensap
- 250 ml water
- 2 el biologisch chiazaad
Bereiding
Week de goji bessen in een pan of bak met daarin het water voor minstens 3 uur. Je kan het ook een nachtje in de koelkast laten staan. Giet het water af en blend de goji bessen met de overige ingrediënten goed tot een mooi egaal mengsel. Giet de jam in een luchtdichte glazen pot en zet deze vervolgens een uurtje in de koelkast.
Eet smakelijk!
Je kan de jam ongeveer een week bewaren in de koelkast.
Nieuwsbrief
Elke week gratis een nieuw superfood recept
Meld je aan voor onze nieuwsbrief en geniet als eerste van de nieuwste superfood recepten en toffe aanbiedingen! Wij gebruiken je gegevens alleen voor de nieuwsbrief en uitschrijven kan altijd.
Kan dit ook met verse goiji bessen gemaakt worden?
Hoi Lut, het is zeker mogelijk om deze jam met verse goji bessen te maken. Je hoeft de verse goji bessen dan niet eerst in een bak met water te wellen zoals het recept beschrijft. Je kan ze direct met de overige ingrediënten blenden tot een mooi egaal mengsel en even in de koelkast laten rusten. Wij zijn ontzettend benieuwd naar het resultaat! Laat je ons even weten hoe het is gegaan?