Wat is Maca poeder?

Wat is maca poeder biologische superfoods Superfood4Me

Maca is voor velen een wat minder bekende superfood. Het is een voedzaam en energierijk knolgewas (het is familie van onder andere de radijs) dat groeit in de bergen van de Andes in Peru, Zuid-Amerika. Het gewas staat bekend als adaptogeen, dat wil zeggen dat het in jouw lichaam gaat stimuleren wat het op dat moment nodig heeft, zonder overstimulatie. Dit kan een regulerend effect hebben, wat het lichaam daardoor dus in balans kan brengen.

Wat is Maca poeder?

Maca (de Latijnse naam is Lepidium Meyenii) is een knolgewas van de kruisbloemenfamilie. Van oudsher groeit het in het Peruaanse Andesgebergte in Zuid-Amerika. De knollen van deze plant worden door de Peruanen met de hand geplukt op meer dan 4000 meter hoogte, vooral rond het Junínmeer. Het is een van de weinige eetbare plantensoorten die op deze hoogte kan groeien. De Peruanen verbouwen het al eeuwenlang. In de tijd van de Inca’s kregen de strijders altijd maca te eten voordat ze ten strijde trokken. De Inca’s geloofden dat dit knolgewas ze extra alert maakten. Daarnaast gaf het ze kracht en een onuitputtelijke energie.

De planten worden gemiddeld 15 tot 20 centimeter hoog. Echter wordt vooral de wortel gebruikt. Na de oogst wordt de wortel gekookt, gedroogd en daarna tot een poeder vermalen. Het drogingsproces duurt maar liefst drie maanden. Dit proces geschiedt in de openlucht en op geheel natuurlijke wijze. Er komt hiervoor geen machine aan te pas.

“De Inca’s geloofden dat dit knolgewas ze extra alert maakten. Daarnaast gaf het ze kracht en een onuitputtelijke energie.”

Voedingswaarden maca poeder biologisch

Het groeiseizoen van maca plant is zo’n acht maanden. Deze tijd heeft de plant nodig om de optimale voedingswaarden te ontwikkelen. Het bevat een grote hoeveelheid vitamines (B1, B2, C, E), mineralen en sporenelementen (waaronder calcium, kalium, magnesium, natrium, zink, koper, selenium, mangaan, tin, jodium, fosfor, zwavel, silicone en bismut) en complexe alkaloïden. Daarnaast bevat het een groot aantal vetzuren.

“Maca poeder bevat een grote hoeveelheid vitamines (B1, B2, C, E), mineralen, sporenelementen en complexe alkaloïden. Daarnaast heeft het een adaptogene werking.

Voedingswaarden per 100 gram

  • Energie 1503 kJ / 359 kcal
  • Vet 2 gram
    – waarvan verzadigd 1 gram
  • Koolhydraten 67 gram
    – waarvan suikers 32 gram
  • Vezels 7 gram
  • Eiwitten 14 gram
  • Zout 0,02 gram

Bekijk ook deze superfood recepten

Wat is de werking van maca poeder?

Maca is een adaptogeen en heeft dus een adaptopgene werking. Wikipedia beschrijft de werking van adaptogenen als volgt: ‘Adaptogenen of adaptogene stoffen, verbindingen of kruiden verwijzen naar het farmacologische concept waarbij toediening resulteert in stabilisatie van fysiologische processen en de bevordering van homeostase, bijvoorbeeld verminderde cellulaire gevoeligheid voor stress.’
Om dit even terug te brengen naar begrijpelijke taal. Maca staat bekend als adaptogeen, dat wil zeggen dat het in jouw lichaam gaat stimuleren wat het op dat moment nodig heeft, zonder overstimulatie. Dit kan een regulerend effect hebben, wat het lichaam daardoor dus in balans kan brengen.

Hoe moet je Maca poeder gebruiken? En hoe niet.

Voor een optimale werking in het lichaam is een gedoseerde inname van groot belang. Gebruik dagelijks 1 tot 2 eetlepels (8 tot 16 gram) voor twee weken. Laat het dan een week staan voor een optimaal effect. Wat veel mensen ten onrechte denken, is “hoe meer hoe beter”. Dat is met vitamines, sporten en dus ook met superfood niet het geval. Bouw het gebruik van maca poeder rustig op tot de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.

Waar smaakt maca poeder naar?

De smaak is zoet, notig en licht bitter zoals rauwe cacao. De geur is diep karamel-achtig met misschien een vleugje vers gebakken brood. Maca poeder is een soort karamel variant van cacao poeder.

Maca poeder is geen lastige superfood om in gerechten te verwerken. Het is goed te combineren met de meeste soorten fruit, smoothies, shakes en soepen. Een zeer populaire combinatie is maca met cacao.

18,00 incl. btw

Biologisch Maca poeder kopen

Beoordelingen Superfood4Me
Onze Maca poeder voldoet aan het strenge biologisch keurmerk van SKAL Biocontrole. Onze hersluitbare verpakkingen met 500 gram worden tegen een eerlijke prijs aangeboden. Ons assortiment is zorgvuldig geselecteerd door voedingsdeskundigen. Maca poeder kopen doe je dus bij Superfood4Me.

Maca poeder bestellen

Blog delen

Nieuwsbrief

Elke week gratis een nieuw superfood recept

Meld je aan voor onze nieuwsbrief en geniet als eerste van de nieuwste superfood recepten en toffe aanbiedingen! Wij gebruiken je gegevens alleen voor de nieuwsbrief en uitschrijven kan altijd.

Superfood recepten Superfood4Me
Superfood bibliotheek biologische superfood recepten Superfood4Me mobiel

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *