Wat is virgin kokosolie?
Er zijn verschillende soorten kokosolie, ook wel kokosvet genoemd, op de markt verkrijgbaar. Het neusje van de zalm is onbewerkte en koudgeperste biologische virgin koksolie. Voor deze olie worden alleen jonge kokosnoten gebruikt. Jonge kokosnoten hebben nog de hoogste voedingswaarden. Het wordt verkregen door het persen van het vruchtvlees uit kokosnoten. Het is een veelzijdige superfood.
Dat kokosolie koud geperst wordt, is zeer belangrijk voor het behouden van de kwaliteit van de olie. Door het verhitten van de olie op een te hoge temperatuur gaan er veel voedingswaarden verloren. Helaas gebeurt het nog veel te vaak dat fabrieken kokosolie op een te hoge temperatuur bewerken.
Wil je meer weten over onze biologische kokosolie? Lees dan onze blog
'Wat is virgin kokosolie?' op onze website.
Kokosolie gebruiken
Kokosolie is het verantwoorde alternatief om in te bakken, braden, wokken en frituren. Om te bakken heb je aan een halve eetlepel virgin kokosolie al genoeg. Je hoeft niet bang te zijn dat je eten naar kokos gaat smaken. Zodra de olie in de pan ligt, ruik je even een lichte kokosgeur. Deze geur verdwijnt echter als de andere ingrediënten worden gebakken. Goede kokosolie herken je onder andere aan die lichte kokosgeur.
Naast bakken en braden kan je kokosolie ook gebruiken voor de verzorging van je huid en haar. Op Google zijn tal van artikelen te vinden over hoe je dit moet doen. Daarnaast is onze kokosolie ook geschikt als massage-en badolie. Aangezien onze kokosolie niet is bewerkt, kan je het zelfs gebruiken als grondstof voor een zelfgemaakte deodorant of tandpasta. Onze kokosolie is 100% pure kokosolie. Het is onbewerkt en er is niks aan toegevoegd.
Benieuwd wat voor gerechten je allemaal met biologische kokosolie kan maken? Bekijk dan onze
superfood recepten.
Is kokosolie gezond?
Zoals je hierboven hebt kunnen lezen, wordt kokosolie ook wel kokosvet genoemd. Kokosolie is vloeibaar bij kamertemperatuur in het land van herkomst. In ons klimaat heeft kokosolie meestal een vaste vorm, dan spreken we van kokosvet. Maar het is hetzelfde product.
Vet bestaat uit ketens van vetzuren die aan elkaar vast zitten. In kokosvet zit vooral veel laurinezuur. Dit is een middellange keten verzadigd vetzuur. Andere verzadigde vetten bevatten voornamelijk lange keten vetzuren. Deze vetzuren zijn moeilijk afbreekbaar en zorgen voor veel vetopslag in je lichaam. Met het afbreken van de middellange keten vetzuren heeft je lichaam minder moeite.
Steeds meer wetenschappers, diëtisten en voedingsdeskundigen (her)ontdekken de voordelen van biologische kokosolie. Bij een gematigd gebruik kan het veel voordelen voor jouw lichaam bieden die niet uit een andere voedingsbron is te verkrijgen. Het wordt veelvuldig gebruikt door atleten, bodybuilders en “slanke lijners”.
Waar smaakt kokosolie naar?
Zoals is te verwachten, smaakt en ruikt kokosolie een beetje naar kokos. Je hoeft niet bang te zijn je eten naar kokos gaat smaken. Zodra de olie in de pan ligt, ruik je even een lichte kokosgeur. Deze geur verdwijnt echter als de andere ingrediënten worden gebakken. Goede kokosolie herken je onder andere aan die lichte kokosgeur.
Koop vooral geen ontgeurde kokosolie! Het onttrekken van de geur en smaak van kokos is fataal voor de kwaliteit van de kokosolie. Lees meer over waarom je geen ontgeurde kokosolie moet kopen in onze blog
'Wat is virgin kokosolie?
