Biologische Goji bessen

Wat zijn Goji bessen?

Goji bessen zijn diep-oranje tot rood van kleur. Het zijn vrij grote bessen met een doorsnede van ongeveer 2 cm. Goji bessen zijn eigenlijk een klein bommetje aan voedingsstoffen. Ze zitten boordevol met vitaminen, mineralen, antioxidanten en aminozuren. Ze kunnen onder andere bijdragen aan een gezond immuunsysteem en helpen bij afvallen.

De Goji bes staat in Nederland bekend onder verschillende namen, zoals: Wolfsbessen, Boksdoornbessen, Fructus Lycii (Latijn) en Gouqi jiu (Chinees).

De oorsprong van deze bes ligt in Azië (China, Korea, Japan, Vietnam). Daar wordt deze bes al lange tijd gebruikt vanwege de gunstige werking die deze bes kan hebben op het lichaam. In de traditionele Chinese geneeskunde worden deze bessen veelvuldig gebruikt. Onze biologische Goji boerderij in China ligt op zo’n 2800 meter hoogte. De goji bessen worden met de hand geplukt en in de zon gedroogd. Vervolgens worden de bessen op kwaliteit gesorteerd. Wij kopen altijd de batch met de hoogste kwaliteit goji bessen. Onze goji bessen voldoen aan de strenge biologische eisen van Skal Biocontrole.

Goji bessen gebruiken

Goede kwaliteit goji bessen hebben een heerlijke zoete smaak. Je kan ze dus gewoon zo eten als verantwoord tussendoortje. Doordat onze goji bessen in de zon gedroogd zijn, kan je ze ook laten weken in water. Hierdoor worden ze weer zacht en kan je ze gebruiken in allerlei smoothies. Ook kan je er goji bessen thee van zetten.

Benieuwd naar recepten met onze biologische goji bessen? Bekijk dan de goji bessen recepten in onze Recepten Bibliotheek. Alle superfood recepten bekijken? Klik dan hier.

Zijn Goji bessen gezond?

Het bijzondere aan deze oranje/rood gekleurde goji bessen is de zeer hoge voedingswaarde. De bessen bevatten weinig calorieën en veel antioxidanten. vitaminen en mineralen. Verder hebben de bessen maar liefst 18 verschillende aminozuren, waarvan 11 essentiële. Essentiële aminozuren kan het lichaam niet zelf aanmaken. Het is dus belangrijk dat je genoeg van deze aminozuren binnenkrijgt.

Goji bessen bevatten 500 keer meer vitamine C dan een sinaasappel (als de gewichten vergelijkbaar zijn), meer betacaroteen dan wortels en zijn rijker aan ijzer dan spinazie. Het is eigenlijk een klein bommetje aan voedingsstoffen.

Waar smaken Goji bessen naar?

De smaak van goji bessen kan onwijs verschillen. Lage kwaliteit goji bessen zijn veel te zuur en soms zelfs bitter van smaak. Goji bessen horen zoet te zijn met een lichte zure ondertoon. Een kruising tussen de smaak van kersen en cranberries. Let dus op dat je altijd goede kwaliteit goji bessen aanschaft, want zure goji bessen zijn echt niet lekker!

Benieuwd naar recepten met onze biologische goji bessen? Bekijk dan de goji bessen recepten in onze Recepten Bibliotheek. Alle superfood recepten bekijken? Klik dan hier.